细胞培育肉亮相中关村论坛
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- 发布日期：2023-05-28
- 有效期至：长期有效
- 水暖电气商机区域：全国
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详细说明
在正在举行的中关村论坛展览上，中国肉类食品综合研究中心带来了一项“未来技术”——细胞培育肉制造技术。利用这项技术，科研人员提取禽畜动物的肌肉干细胞，再在体外经扩增、分化为肌肉细胞后通过3D打印成为“猪排”“鸡胸”等，其营养成分与普通的肉类没有区别。目前，该技术正在京建立小规模生产线。
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