商用厨房的操作环境是高温环境，选择瓷砖的色彩应当以浅色和冷色调为主，譬如白色、浅灰色等色泽。这样的色彩会令人在高温条件下感受不那么燥热，并且，浅色调能令人感觉空间在扩大延伸，不会使人感到沉闷和压抑。
商用厨房里一般会有很多橱柜，橱柜的背面不应当铺贴瓷砖，因为在这样完全被橱柜遮挡的地方铺贴瓷砖是一种浪费，无形中会增加整个商用厨房工程的费用。
有的商用厨房面积不是太大，为了避免浪费和保持空间的协调性，应当选择规格小的瓷砖，这样铺贴的浪费会很少，避免了大规格瓷砖切割等施工带来的诸多不便。
避免使用瓷砖腰线，因为使用腰线会令空间显得杂乱、烦琐，但可适当铺贴几片花片进行点缀，使得厨房间流露出几许生机，厨房工作人员在这样的环境下工作更加舒适。
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